Кижуч без головы, с/м

«Если вы любите красную рыбу, но форель и сёмга кажутся слишком привычными, попробуйте кижуч.»


Многие, кто открывает его для себя впервые, потом возвращаются именно за ним.

Кижуч ценят за плотное, сочное мясо красивого красно-оранжевого цвета и насыщенный вкус. Он менее жирный, чем сёмга, но при этом очень нежный и прекрасно подходит как для повседневных блюд, так и для праздничного стола.

Формат без головы особенно удобен — рыба занимает меньше места, её проще разделывать на стейки или филе, а значит, можно быстрее приступить к приготовлению.


Что можно приготовить?


• Сочные стейки.

• Запечь целиком с лимоном и травами.

• Засолить и получить нежную красную рыбку к завтраку.

• Приготовить на мангале или гриле.

• Или разделать на филе для любимых домашних блюд.


У кижуча есть особенность, за которую его особенно любят. Он прекрасно сохраняет форму при приготовлении, не разваливается и остаётся сочным даже после запекания. Поэтому его часто выбирают те, кто любит красивые, аппетитные стейки.

Если готовите кижуч в духовке, не стоит перегружать его специями. Немного соли, свежемолотого перца, лимон и оливковое масло — этого вполне достаточно, чтобы раскрыть натуральный вкус рыбы.

Если сравнивать лососёвых между собой, то форель — более нежная и жирная, нерка — с ярким насыщенным вкусом, а кижуч многие называют идеальной серединой. Он сочетает сочность, плотную текстуру и благородный вкус, за который его так ценят любители красной рыбы.


Crystalfish — свежий вкус для яркой жизни.

Вес

Средний вес тушки 2,5 кг

Пищевая ценность на 100 гр

Белки 20 г, жиры 4 г, углеводы 0 г, калорийность 116 ккал

Производство

Россия, Камчатский край

Условия хранения

не более 18 месяцев при температуре не выше -18°C